Cioccolato in Piazza 2026: a Brescia tre giorni dedicati all’arte del cacao

Il profumo intenso del cacao e delle praline artigianali tornerà ad avvolgere il centro di Brescia con la nuova edizione di “Cioccolato in Piazza”, la mostra-mercato dedicata al cioccolato artigianale di qualità. L’appuntamento è in programma da venerdì 20 a domenica 22 marzo 2026 in Piazza della Vittoria, uno degli spazi simbolo della città.

La manifestazione sarà inaugurata venerdì alle ore 17 e per tre giorni porterà nel cuore urbano maestri cioccolatieri provenienti da diverse regioni italiane, pronti a raccontare tradizioni, tecniche e sapori legati alla lavorazione del cacao.

Maestri cioccolatieri da tutta Italia

L’evento, organizzato da ACAI – Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani in collaborazione con il Comune di Brescia, ospiterà 12 stand di artigiani del cioccolato provenienti da Piemonte, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Emilia-Romagna, Lombardia, Marche e Toscana.

Ogni maestro proporrà specialità tipiche del proprio territorio: praline, tavolette monorigine, creme spalmabili, cioccolatini ripieni e reinterpretazioni creative dei grandi classici della tradizione dolciaria. Tutte le creazioni saranno realizzate con materie prime selezionate e lavorazioni artigianali, seguendo standard qualitativi elevati.

Gli stand saranno aperti venerdì e domenica dalle 10 alle 20, mentre sabato l’orario si estenderà fino alle 21, permettendo ai visitatori di vivere l’evento anche in una suggestiva atmosfera serale.

Degustazioni, laboratori e spettacoli culinari

Accanto alla mostra-mercato, il programma prevede numerose attività dedicate al pubblico di tutte le età. Tra le iniziative più attese figura “La Fabbrica del Cioccolato: dalla fava alla tavoletta”, uno spazio didattico che accompagnerà adulti e bambini alla scoperta del percorso del cacao, dalla materia prima fino al prodotto finale.

In calendario anche showcooking e dimostrazioni dal vivo, tra cui l’incontro dedicato alla preparazione della celebre Sachertorte, durante il quale i maestri cioccolatieri sveleranno tecniche e segreti di uno dei dolci più iconici della tradizione europea.

Particolare curiosità suscita inoltre la realizzazione di una “Tavoletta da Guinness” lunga 15 metri, che verrà preparata durante la manifestazione e successivamente condivisa con il pubblico presente.

Inclusività alimentare e attenzione all’ambiente

La manifestazione pone grande attenzione anche ai temi dell’inclusività alimentare. Tra gli stand sarà possibile trovare cioccolato senza lattosio, senza glutine e proposte vegane, pensate per rendere l’evento accessibile a tutti.

Parallelamente gli organizzatori hanno scelto di ridurre l’impatto ambientale dell’iniziativa attraverso l’utilizzo di materiali compostabili e biodegradabili per degustazioni e allestimenti.

Una piazza che torna spazio di incontro

“Cioccolato in Piazza” rientra nel progetto urbano Vittoria in Movimento, promosso dal Comune per accompagnare il percorso di rigenerazione partecipata di piazza della Vittoria.

Durante le giornate della manifestazione lo spazio sarà arricchito da un’area giochi dedicata ai bambini, momenti di animazione, musica e attività pensate per trasformare la piazza in un luogo di socialità e condivisione.

Per tre giorni Brescia si prepara così a diventare un punto di riferimento per gli amanti del cacao e della pasticceria artigianale, tra degustazioni, laboratori e occasioni di incontro che celebrano una delle tradizioni gastronomiche più amate.