Brescia, torna “Cioccolato in Piazza”: tre giorni dedicati all’artigianato dolciario

Il centro di Brescia si prepara ad accogliere una nuova edizione di “Cioccolato in Piazza”, la mostra-mercato dedicata al cioccolato artigianale di alta qualità. L’appuntamento è fissato da venerdì 20 a domenica 22 marzo in piazza della Vittoria, con inaugurazione prevista per le ore 17 del primo giorno.

La manifestazione, organizzata da ACAI – Associazione Cioccolatieri Artigiani Italiani in collaborazione con il Comune, riporta nel cuore della città un evento capace di coniugare tradizione gastronomica, intrattenimento e valorizzazione dello spazio urbano. Per tre giorni, la piazza diventa un punto di incontro tra maestri artigiani e pubblico, in un contesto pensato per essere accessibile e coinvolgente.

Maestri cioccolatieri da tutta Italia e prodotti per ogni esigenza

Saranno dodici gli stand presenti, animati da Maestri Cioccolatieri provenienti da diverse regioni italiane, tra cui Piemonte, Veneto, Lombardia, Toscana e Marche. Una varietà geografica che si riflette nelle proposte, con specialità legate alle tradizioni locali e lavorazioni che privilegiano qualità delle materie prime e tecniche artigianali.

L’offerta è pensata per intercettare esigenze alimentari differenti: tra le proposte saranno disponibili prodotti senza lattosio, senza glutine e opzioni vegane, a conferma di un’attenzione crescente verso un pubblico eterogeneo. Parallelamente, l’organizzazione ha previsto l’utilizzo di materiali compostabili e biodegradabili, con l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale della manifestazione.

Gli orari di apertura degli stand saranno distribuiti su tutta la durata dell’evento: venerdì e domenica dalle 10 alle 20, mentre nella giornata di sabato l’attività si prolungherà fino alle 21.

Eventi, laboratori e spazio per le famiglie

Accanto alla mostra-mercato, il programma prevede una serie di iniziative collaterali che ampliano l’esperienza oltre la semplice degustazione. Tra queste, particolare rilievo assume l’area didattica “La Fabbrica del Cioccolato: dalla Fava alla Tavoletta”, dove adulti e bambini potranno osservare e comprendere le fasi di lavorazione del cacao attraverso dimostrazioni pratiche.

Il calendario include anche momenti di showcooking, come la dimostrazione dedicata alla preparazione della Sacher, che offre uno sguardo diretto sulle tecniche di uno dei dolci più rappresentativi della tradizione europea. Non manca un’iniziativa pensata per sorprendere il pubblico: la realizzazione di una tavoletta di cioccolato lunga 15 metri, destinata a essere condivisa durante l’evento.

Per i più piccoli, è prevista un’area giochi allestita in piazza, inserita nel progetto comunale “Vittoria in Movimento”, che punta alla rigenerazione partecipata dello spazio pubblico. Un elemento che contribuisce a trasformare l’evento in un’occasione di socialità diffusa, capace di coinvolgere famiglie e visitatori.

Una piazza che si trasforma in spazio di incontro

“Cioccolato in Piazza” si inserisce in un percorso più ampio di valorizzazione degli spazi urbani, dove eventi temporanei diventano strumenti per restituire centralità e vitalità alle aree pubbliche. Piazza della Vittoria, per tre giorni, assume una funzione diversa, diventando luogo di aggregazione e scoperta.

L’iniziativa conferma il ruolo delle manifestazioni enogastronomiche come leve di attrazione e partecipazione, capaci di coniugare qualità produttiva, intrattenimento e attenzione ai temi dell’inclusione e della sostenibilità.